CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

• PUNTUALIDAD.
  - Los platos deberán estar listos para ser calificados, en el stand que le  corresponde a las 10:30 a.m.
  
  

• CREATIVIDAD.
  
  

• PRESENTACIÓN DEL PLATO
  Se calificará:
  - Originalidad en la presentación
  - Decoración
  - Ambientación de la mesa
  
  

• CALIDAD DEL PRODUCTO
  - Se tendrá en cuenta el sabor, temperatura, textura y aroma.
  
  

• CONOCIMIENTO DE LOS MATERIALES UTILIZADOS
  - Historia y tradición del plato, de los insumos utilizados, preparación y los costos.
  

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